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      4. 新闻内容

        如何辨别真假名酒

        发布时间:2016-06-21


         1.仔细观察包装标签

         

          好的白酒其标签的印刷是十分讲究的:纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。

         

          2.开盒取物检查瓶盖

         

          我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。假冒产品倒过来时往往滴漏而出,而且图案、文字模糊不清。

         

          3.酒瓶倒置查看酒质

         

          无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶慢慢倒置,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮 物,说明酒的质量比较好。除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。假酒虽然外包装能以假 乱真,但酒的度数不一定与正品相符。摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间15秒钟左右,酒的度数应该是53度-55 度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间7秒钟左右,酒的度数约为57度-60度。

         

          4.倒酒入杯闻香辨味

         

          白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。劣质白酒一般是工艺粗糙,喝着呛嗓、上头。

         

          5.手心摩擦滴油检验

         

          取几滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,生热后发出的气味清香,为优质酒;气味发甜,为中档酒;气味苦臭,为劣质酒。或者是在酒中加一 滴食用油,油在酒中的扩散比较均匀,且均匀下沉,酒的质量较好;油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,酒的质量肯定有问题。

         


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